Boerenkool Salade Hmmm

Happy and healthy boerenkool salade boordevol smaak en vitaminen

Hmmm deze keer een supergezonde en makkelijke raw salade. Salade kan prima in de winter. Zelf vind ik het wel lekker om extra avocado te gebruiken voor een verwarmend effect vol goede stoffen. In plaats van sla gebruik je voor deze salade biologische boerenkool. Heerlijk fris en een echte boost voor je weerstand!Happy and healthy boerenkool salade.jpg

Ingrediënten & how to make:

Zoals gewoonlijk bij een Happy and healthy rawfood recept hou ik het graag simpel. Makkelijke recepten, met een handjevol ingrediënten die wel bol staan van de vitaminen.

We beginnen met het groen. Deze keer knapperige boerenkool, romige avocado, frisse komkommer en super vitamine bom alfalfa. Tip: gebruik lekker veel alfalfa en boerenkool voor je weerstand!

Snij de boerenkool in kleine reepjes. Voeg de avocado in blokjes toe. Rasp de helft van de komkommer (dan wordt het lekker sappig) en snij de rest van de komkommer naar wens in blokjes of plakjes. Hussel vervolgens alles in een mooi schaal samen met de alfalfa.

Vul aan met heerlijke noten en zaden. Deze keer heb ik sesamzaadjes en hennepzaad gebruikt. Gezond en lekker! Verder gebruik ik veel peper, my favorite. En een beetje Himalaya zout. Zelf vind ik dit genoeg. Lekker fris, licht en vol goede stoffen. Je kan natuurlijk naar wens nog dressing toevoegen of bijvoorbeeld wat limoensap.

Meer lezen over de power van superfood alfalfa?

Alfalfa is super gezond. Veel mensen weten dit helemaal niet. In een recente Superfood Spotlight vertel ik je meer over deze kiemgroente.

Op zoek naar afwisseling?

Variatie? Gebruik eens verse ongebrande noten, zoals hazelnoten. Breid de salade uit met extra slasoorten zoals rucola. Of voeg sappige kleine tomaatjes of knapperige paprika reepjes toe.

Maak het zo gek als je zelf wilt of maak op wat er nog in je koelkast ligt.

Zelf ben ik dol op de simpele groene basis variant. Simpel, maar zeker Happy and healthy!Happy and healthy boerenkool salade.jpg

Interessant? Deel dit bericht van Happy and healthy:
Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail
Volg Happy and healthy op jouw favo social kanaal:
Facebooktwittergoogle_pluspinterestrssinstagram

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *