Superfoods Happy Fruit Salade: even aan de weerstand werken!

Happy & Healthy krijgt steeds meer vorm. Achter de schermen werk ik hard aan van alles en nog wat.

Maar let op: juist met deze kou is het van belang om niet te vergeten om ook aan jezelf te werken! Dus veel superfoods, groente en fruit eten allemaal. En op tijd een frisse neus halen natuurlijk.

Vanochtend ben ik in ieder geval begonnen met een heerlijke lading superfoods, fruit, noten, pitten en zaden. Een goed begin is het halve werk tenslotte.

Superfoods Happy Fruit Salade, hoe maak je hem?

Ook deze keer heb ik gekozen voor een gemakkelijk recept. Easy does it! We hebben het al druk genoeg, en lekker en gezond eten hoeft niet altijd veel tijd te kosten. De Happy Fruit Slade maak je zo:

• fruit naar keuze, bijvoorbeeld
  1 banaan, 2 kiwi’s, 1 appel of peer, 1 mango en de superfood gojibessen
• noten, bijvoorbeeld een handje hazelnoten of amandelen
• pitten & zaden, ik gebruik veel verschillende pitten & zaden maar kies vooral wat jij happy van wordt!
  Ik heb deze keer gebruikt: hennepzaad, chiazaad, zonnebloempitten, pompoenpitten, sesamzaad en gebroken lijnzaad.
• naar smaak/voorkeur aan te vullen met andere superfoods, noten, pitten en fruit natuurlijk.
• tip: gebruik ook eens een lepel (of 2) edel gist vlokken door je fruitsalade. Rijk aan vitamine B en foliumzuur.

Mmmmmmm daar word ik toch weer Happy van. Ook als lunch of tussendoortje heerlijk, enjoy!